日式馬鈴薯燉肉
馬上吃或是隔天便當菜，重新加熱美味都不減。
-
歡迎大家到我的粉絲專頁：
https://www.facebook.com/chef.colinchen
份量
2
人份
-
1先將洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯削皮、切塊，備用。
-
2將蒟蒻絲放入滾水中煮大約2分鐘，取出備用。
-
3起油鍋，加入一半的洋蔥，略炒過後加入肉片繼續拌炒。 (我個人習慣加入少許大蒜和洋蔥一起拌炒，可依個人喜好選擇加或不加大蒜)
-
4加入蒟蒻絲，稍微拌炒後放入馬鈴薯、紅蘿蔔，再繼續炒一下，最後加入水約450cc
-
5大火煮滾後，記得把湯汁表面的雜質撈起，然後轉小火，加入調味料，蓋上鍋蓋或錫箔紙。
-
6等到材料差不多熟透時加入另外一半的洋蔥，找一下後繼續燉煮。 (這些洋蔥會有較脆的口感，如果不喜歡在炒洋蔥的時候也可以完全加入。)
-
7最後等所有材料都煮熟後稍微收一下湯汁，裝盤後灑上一些蔥花和七味辣粉即可享用。
小撇步
因為需要長時間燉煮，所以洋蔥不要切太薄，不然最後會感覺不到洋蔥的存在~ (笑
-
調味料的比例一樣依照自己的喜好能夠有所調整。
有 2 人跟著做 一起跟著做！上傳照片感謝作者
看更多日式馬鈴薯燉肉的相關食譜
分類
- 馬鈴薯 (1,604)
討論共 0 則