日式馬鈴薯燉肉
食材
馬鈴薯
3個
紅蘿蔔
1條
洋蔥
1個
蒟蒻絲
1盒
肉片
300g
醬油
6大匙
砂糖
1大匙
清酒
2大匙
味淋
2大匙
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1 先將洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯削皮、切塊，備用。
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2 將蒟蒻絲放入滾水中煮大約2分鐘，取出備用。
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3 起油鍋，加入一半的洋蔥，略炒過後加入肉片繼續拌炒。 (我個人習慣加入少許大蒜和洋蔥一起拌炒，可依個人喜好選擇加或不加大蒜)
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4 加入蒟蒻絲，稍微拌炒後放入馬鈴薯、紅蘿蔔，再繼續炒一下，最後加入水約450cc
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5 大火煮滾後，記得把湯汁表面的雜質撈起，然後轉小火，加入調味料，蓋上鍋蓋或錫箔紙。
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6 等到材料差不多熟透時加入另外一半的洋蔥，找一下後繼續燉煮。 (這些洋蔥會有較脆的口感，如果不喜歡在炒洋蔥的時候也可以完全加入。)
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7 最後等所有材料都煮熟後稍微收一下湯汁，裝盤後灑上一些蔥花和七味辣粉即可享用。
小撇步
因為需要長時間燉煮，所以洋蔥不要切太薄，不然最後會感覺不到洋蔥的存在~ (笑
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調味料的比例一樣依照自己的喜好能夠有所調整。
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