愛料理 全部分類 家常食材 雞肉 雞腿肉 椒鹽小雞腿 Sherry Huang 29 食譜 222 粉絲 追蹤 484 說讚 6 跟著做 留言 讚 收藏 簡單易做，酥脆香嫩好吃，也很適合當下酒菜。 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 小雞腿 適量 雞蛋 1個 太白粉/地瓜粉 適量 蒜頭 6瓣 蔥 少量 椒鹽粉 適量 黑胡椒(可省略) 適量 醃料 醬油 3大匙 水 2大匙 糖 少量 蒜末 少量 香油 少量 雞精粉 少量 小雞腿先醃醬料約20分鐘 小雞腿沾過蛋液後沾太白粉/地瓜粉/麵粉都可，等上面的粉反潮(變濕) 160-180度油炸10-15分，再用200度炸3分(可用氣炸鍋) 炒菜鍋放油下蒜末爆香再加入小雞腿，蔥，撒上胡椒鹽，黑胡椒稍微翻炒一下就可起鍋。 2014/07/23 發表 1 萬 瀏覽
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