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6 人跟著做 Picture?width=80&height=80 Picture?width=80&height=80 Picture?width=80&height=80

簡單易做,酥脆香嫩好吃,也很適合當下酒菜。

份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
小雞腿
適量
雞蛋
1個
太白粉/地瓜粉
適量
蒜頭
6瓣
少量
椒鹽粉
適量
黑胡椒(可省略)
適量
醃料
醬油
3大匙
2大匙
少量
蒜末
少量
香油
少量
雞精粉
少量
  • 1
    小雞腿先醃醬料約20分鐘
  • 2
    小雞腿沾過蛋液後沾太白粉/地瓜粉/麵粉都可,等上面的粉反潮(變濕)
  • 3
    160-180度油炸10-15分,再用200度炸3分(可用氣炸鍋)
  • 4
    炒菜鍋放油下蒜末爆香再加入小雞腿,蔥,撒上胡椒鹽,黑胡椒稍微翻炒一下就可起鍋。
2014/07/23 發表 8,349 瀏覽
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