【催淚小品●糖醋醃漬洋蔥】

Name: 【催淚小品●糖醋醃漬洋蔥】 by Julia遮遮
Yield: 10 人份
Ingredients: 洋蔥約一顆 280~300g; (浸泡用)鹽巴 20g; (浸泡用)開水 400cc; (醃料)砂糖 140g; (醃料)高粱醋或白醋 290cc; (醃料)水 100cc

Julia遮遮

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跟著做

醃漬後的催淚洋蔥兒
清脆爽口又不膩
也不會刺鼻或嗆口
●翻滾的艷陽夏日
平心靜心深呼吸緩和毛躁的心
洋蔥切切切....
眼淚流流流....
那奔流的淚與汗...傻傻分不清

份量

10 人份

食材

280~300g

20g

400cc

140g

290cc

100cc

1
洋蔥洗淨後切成小塊
2
將浸泡用料與洋蔥小塊加一起順便將洋蔥塊一片一片拔開!!陰涼處浸泡約24小時去除辛辣味
3
取出浸泡後的洋蔥片用冷開水稍稍沖洗掉鹽分然後瀝乾水分備用
4
將醃料煮沸後放涼
5
取一乾淨容器將瀝乾後的洋蔥片及放涼後的醃料汁一起放入罐中~放入冰箱醃漬10~12小時就可以享用囉

小撇步

選擇比較好的醋醃漬起來都會比較好吃

2014/07/19 發表 1.0 萬瀏覽

Julia遮遮

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