【小洋蔥紫高麗醃菜 】

格子研究所
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描述

每次買紫高麗回來做生菜沙拉
總是會剩下大半顆放到變色氧化
一時興起用做泡菜的方式把美麗的紫高麗做成醃菜沒想到意外順口
酸酸甜甜脆脆搭魚搭肉或夾三明治都好吃ㄛ
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食材

半顆
3/1顆
15-20顆
1條
2/1茶匙
1茶匙
1大匙

步驟

  • 將紫高麗洋蔥切絲小黃瓜切片

    將紫高麗洋蔥切絲小黃瓜切片

  • 用一大匙鹽抓勻軟化去澀醃5分鐘後洗淨去除水分

    用一大匙鹽抓勻軟化去澀醃5分鐘後洗淨去除水分

  • 再加入調味料拌勻

    再加入調味料拌勻

  • 最後加入罐頭小洋蔥提味~可用可不用

    最後加入罐頭小洋蔥提味~可用可不用

  • 做好就可以馬上食用
也可以放入冰箱冷藏更入味喔

    做好就可以馬上食用 也可以放入冰箱冷藏更入味喔

小撇步

醃漬小洋蔥一般大賣場可買到
應該是在義式風味區
我自己是在大潤發買的喔

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