蒜香金瓜雞腿義大利麵

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突然想吃義大利麵,把家裡有的食材拿出來利用,簡單的幾樣材料,就可以囉!!

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

南瓜 半顆
雞腿 4隻
適量
鮮奶油 適量
適量
白酒 3大匙
黑胡椒、巴西利末 一點
義大利麵 1包
  • 1 準備材料,南瓜大概跟一隻去骨雞腿一樣長而已,今天用了一半
  • 1 蒜頭一半切細末,一半拍碎,南瓜切薄片,越薄越好,把麵煮熟
  • 2 雞腿先劃個幾刀,切深一點,皮不要斷,用半匙鹽、一點點黑胡椒粒 、巴西利末,抓一抓,及拍過的蒜頭放入鍋中煎,不需要油
  • 3 另一個鍋煮南瓜,把煎雞腿的油倒進鍋裡,蒜末跟南瓜,一杯水,把南瓜悶熟,再加入鮮奶油跟鹽2匙,鮮奶油的量依個人口味調整,喜歡濃的,加多一點,把麵拌入,攪拌完的樣子如右圖,稍微乾了一點
  • 4 把麵裝盤,一匙南瓜擺旁邊,雞腿放上,完成
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小撇步

水,用量米杯量
鹽,台鹽低納鹽,附的湯匙量

2014/07/18 發表 2,151 瀏覽

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