蒜香金瓜雞腿義大利麵

Nina Hsin Chiu
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突然想吃義大利麵,把家裡有的食材拿出來利用,簡單的幾樣材料,就可以囉!!

份量
4 人份
時間
30 分鐘

食材

半顆
4隻
適量
適量
適量
3大匙
  • 準備材料,南瓜大概跟一隻去骨雞腿一樣長而已,今天用了一半

    準備材料,南瓜大概跟一隻去骨雞腿一樣長而已,今天用了一半

  • 蒜頭一半切細末,一半拍碎,南瓜切薄片,越薄越好,把麵煮熟

    蒜頭一半切細末,一半拍碎,南瓜切薄片,越薄越好,把麵煮熟

  • 雞腿先劃個幾刀,切深一點,皮不要斷,用半匙鹽、一點點黑胡椒粒 、巴西利末,抓一抓,及拍過的蒜頭放入鍋中煎,不需要油

    雞腿先劃個幾刀,切深一點,皮不要斷,用半匙鹽、一點點黑胡椒粒 、巴西利末,抓一抓,及拍過的蒜頭放入鍋中煎,不需要油

  • 另一個鍋煮南瓜,把煎雞腿的油倒進鍋裡,蒜末跟南瓜,一杯水,把南瓜悶熟,再加入鮮奶油跟鹽2匙,鮮奶油的量依個人口味調整,喜歡濃的,加多一點,把麵拌入,攪拌完的樣子如右圖,稍微乾了一點

    另一個鍋煮南瓜,把煎雞腿的油倒進鍋裡,蒜末跟南瓜,一杯水,把南瓜悶熟,再加入鮮奶油跟鹽2匙,鮮奶油的量依個人口味調整,喜歡濃的,加多一點,把麵拌入,攪拌完的樣子如右圖,稍微乾了一點

  • 把麵裝盤,一匙南瓜擺旁邊,雞腿放上,完成

    把麵裝盤,一匙南瓜擺旁邊,雞腿放上,完成

小撇步

水,用量米杯量
鹽,台鹽低納鹽,附的湯匙量

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