蒜香金瓜雞腿義大利麵
份量
4
人份
時間
30
分鐘
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1準備材料，南瓜大概跟一隻去骨雞腿一樣長而已，今天用了一半 -
1蒜頭一半切細末，一半拍碎，南瓜切薄片，越薄越好，把麵煮熟
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2雞腿先劃個幾刀，切深一點，皮不要斷，用半匙鹽、一點點黑胡椒粒 、巴西利末，抓一抓，及拍過的蒜頭放入鍋中煎，不需要油
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3另一個鍋煮南瓜，把煎雞腿的油倒進鍋裡，蒜末跟南瓜，一杯水，把南瓜悶熟，再加入鮮奶油跟鹽2匙，鮮奶油的量依個人口味調整，喜歡濃的，加多一點，把麵拌入，攪拌完的樣子如右圖，稍微乾了一點
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4把麵裝盤，一匙南瓜擺旁邊，雞腿放上，完成
小撇步
水，用量米杯量
鹽，台鹽低納鹽，附的湯匙量
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