Privacy 76 食譜 184 粉絲 追蹤 【電鍋減糖】冷凍芋 描述 外面賣貴多了,我買一顆芋頭=買一碗只有兩塊芋頭的冷凍芋 #素食 #蔬食 #家常食材 #芋頭 #電鍋 1,451 說讚 7 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 芋頭 2小顆(共650g) 冰糖 4小匙 鹽 1/4小匙 水 7米杯 步驟 芋頭去皮後,滾刀切大塊放入大碗中,碗內不要加水,也不加蓋,用電鍋外鍋兩杯水蒸透,跳起來後再燜45min 另煮一鍋糖水,把蒸好的芋頭放進去,蓋上鍋蓋,用中火煮十分鐘 再加鹽防脹氣解膩,放涼食用 小撇步 1.芋頭經過乾蒸,口感才會Q,還能除去土氣 2.芋頭多大塊可依個人喜好決定,我覺得比一口吃下再大一點為佳 3.糖用二砂糖也可以,用冰糖口感會比較潤 4.步驟二如果覺得湯色不夠有芋頭色的話就滾久一點 6.6 萬 瀏覽 2014/07/18 發表