【電鍋減糖】冷凍芋
份量
3
人份
熱量
-
1芋頭去皮後，滾刀切大塊放入大碗中，碗內不要加水，也不加蓋，用電鍋外鍋兩杯水蒸透，跳起來後再燜45min
-
2另煮一鍋糖水，把蒸好的芋頭放進去，蓋上鍋蓋，用中火煮十分鐘
-
3再加鹽防脹氣解膩，放涼食用
小撇步
1.芋頭經過乾蒸，口感才會Q，還能除去土氣
2.芋頭多大塊可依個人喜好決定，我覺得比一口吃下再大一點為佳
3.糖用二砂糖也可以，用冰糖口感會比較潤
4.步驟二如果覺得湯色不夠有芋頭色的話就滾久一點
討論共 1 則