[綜合]泰式涼拌青木瓜

青木瓜刨絲。 長豆切段。 小蕃茄對切。 蝦子燙熟對切。 辣椒切絲（不吃辣可去子）。 檸檬葉切碎、香茅也切碎（先正面整根斜切，然後翻反面整根斜切，再平切~）。 花生拿去烤箱烤熟、脆。（180度約7分鐘，看著免得燒焦或不夠）。 檸檬對切後用叉子插進去旋轉榨汁。 （圖片裡的是四季豆，若用四季豆要煮熟喔！）

取一個塑膠樂扣或白鐵容器，將青木瓜、長豆、檸檬葉、香茅、辣椒、大蒜丟進去，拿東西杵這些食材，讓他們混合、入味。

加入小蕃茄、蝦子、花生、調味料，試味調整。