巧克力雪糕

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香甜綿密的巧克力雪糕,綜合了各種層次的味道跟口感,帶出了更豐富的味蕾享受,不需要冰淇淋機,用簡易的工具就能在家完成!炎炎夏日怎麼能不試試看呢~

食材

可可巴芮巧克力 100g
吉利丁片 2片
總統牌鮮奶油 300g
細砂糖 40g
40ml
  • 1 將黑巧克力隔水加熱至融化
  • 2 吉利丁片浸泡在冰水中軟化備用
  • 3 將鮮奶油打至7分發冷藏備用
  • 4 水加入糖煮至溶解,加入軟化的吉利丁片
  • 5 將所有的材料倒入融化的巧克力拌勻,再加入打發的鮮奶油拌勻
  • 6 將巧克力慕斯倒入模中,用抹刀將表面整平、冷凍3~5小時即可
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2014/07/29 發表 1.5 萬 瀏覽

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