家香滷肉飯
描述
鹹香不膩口，帶一點甘醇美妙的甜度、恰如其分的黏性，咀嚼在嘴裡，每一口都是滿足；嗅聞在鼻間，全是家的幸福味道。
份量
6
人份
時間
90
分鐘
步驟
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將汆燙10分鐘後的豬皮和五花肉洗淨後，切成小方丁。炒鍋內倒入炒菜油以中小火加熱，放入做法1的豬皮和五花肉丁，拌炒5分鐘後撈起備用。
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倒入醬油、米酒、冰糖、五香粉和白胡椒粉等調味料和豬骨高湯，煮至大滾。
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將所有煮滾的湯料全倒入陶鍋裡，蓋好蓋子後以小火燉熬1~1.5小時即完成(調味料多一點可放些油豆腐和雞蛋一起滷，美味指數破百!)
小撇步
一定要知道的美味撇步請見：http://nw0912.pixnet.net/blog/post/41069935
