洋蔥沙茶肉片
沙茶醬是流行於潮汕地區的一種醬料，
改良自馬來西亞和印尼的沙嗲醬。
但在多年發展下，沙茶醬與沙嗲醬的調制方法已略有不同，
沙茶醬甜味較輕、較鹹，有蝦乾氣味；
但沙嗲醬略為偏甜、花生較多。
份量
3
人份
時間
10
分鐘
食材
-
1洋蔥切絲、辣椒切絲、青蔥切段備用。
-
2起熱油鍋，加入洋蔥炒至透明，再加入蔥白段、蒜末、辣椒絲爆香。
-
3放入梅花肉片炒至變白，再加入＜調味料＞翻炒均勻。
-
4起鍋前放入蔥綠快速拌炒一下即完成。
小撇步
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