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洋蔥沙茶肉片

洋蔥沙茶肉片

描述

沙茶醬是流行於潮汕地區的一種醬料,
改良自馬來西亞和印尼的沙嗲醬。
但在多年發展下,沙茶醬與沙嗲醬的調制方法已略有不同,
沙茶醬甜味較輕、較鹹,有蝦乾氣味;
但沙嗲醬略為偏甜、花生較多。

706 說讚 4 一起做

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 洋蔥切絲、辣椒切絲、青切段備用。

  • 起熱油鍋,加入洋蔥炒至透明,再加入白段、末、辣椒絲爆香。

  • 放入梅花肉片炒至變白,再加入<調味料>翻炒均勻。

  • 起鍋前放入蔥綠快速拌炒一下即完成。

    起鍋前放入綠快速拌炒一下即完成。

小撇步

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