蔥爆沙茶炒肉片(超級下飯)


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以前餐桌上總要有一鍋滷住家或滷肉,這樣才下飯,但常常吃也是好膩,突發其想,如果肉片用炒的應該也不錯,炒了幾次,老公說好吃又下飯,湯汁拌飯,真的好下飯,真的都忍不住多吃了幾口飯!!

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
肉片
一盒
洋蔥
1/4顆
蒜末
3-4顆
3-4株
調味料
沙茶醬
2大匙
米酒
2瓶蓋
醬油
1.5大匙
烏醋
1匙
少許
  • 1
    所有食材
  • 2
    洋蔥切絲 蔥切段,蔥白與蔥綠分開,蔥白拍打 蒜頭切末
  • 3
    熱油鍋下蒜末與部份蔥白爆炒出香氣
  • 4
    下洋蔥炒軟
  • 5
    下肉片稍微翻炒,下2瓶蓋米酒翻炒
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  • 6
    加入沙茶醬與醬油翻炒均勻
  • 7
    倒入少許水,翻炒均勻
  • 8
    下烏醋在放入剩下的蔥白與蔥綠翻炒至肉與蔥熟透即可
  • 9
    呈盤囉! 記得多煮一點飯唷!
小撇步

喜歡吃辣的人,可以在爆香蒜末時加入辣椒一起爆香

2018/01/01 發表 8,032 瀏覽
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