蔥爆沙茶炒肉片(超級下飯)

潘潘的手作料理廚房
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描述

以前餐桌上總要有一鍋滷住家或滷肉,這樣才下飯,但常常吃也是好膩,突發其想,如果肉片用炒的應該也不錯,炒了幾次,老公說好吃又下飯,湯汁拌飯,真的好下飯,真的都忍不住多吃了幾口飯!!

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 所有食材

    所有食材

  • 洋蔥切絲
蔥切段,蔥白與蔥綠分開,蔥白拍打
蒜頭切末

    洋蔥切絲 蔥切段,蔥白與蔥綠分開,蔥白拍打 蒜頭切末

  • 熱油鍋下蒜末與部份蔥白爆炒出香氣

    熱油鍋下蒜末與部份蔥白爆炒出香氣

  • 下洋蔥炒軟

    下洋蔥炒軟

  • 下肉片稍微翻炒,下2瓶蓋米酒翻炒

    下肉片稍微翻炒,下2瓶蓋米酒翻炒

  • 加入沙茶醬與醬油翻炒均勻

    加入沙茶醬與醬油翻炒均勻

  • 倒入少許水,翻炒均勻

    倒入少許水,翻炒均勻

  • 下烏醋在放入剩下的蔥白與蔥綠翻炒至肉與蔥熟透即可

    下烏醋在放入剩下的蔥白與蔥綠翻炒至肉與蔥熟透即可

  • 呈盤囉!
記得多煮一點飯唷!

    呈盤囉! 記得多煮一點飯唷!

小撇步

喜歡吃辣的人,可以在爆香蒜末時加入辣椒一起爆香

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