沙茶肉片

2014/03/08 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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新鮮肉片和口感絕妙的沙茶醬簡單拌炒一下,就是一道開胃下飯的美味料理。

食材

豬里肌 400克
2根
辣椒 1根
蒜頭 數顆
【調味料】 ***
沙茶醬 4大匙
醬油 1大匙
1大匙
適量
  • 1 調味料混合攪拌均勻,味道可自行調整。
  • 2 里肌肉切成薄片一口大小,蒜頭切碎末,辣椒切斜段,蔥切成蔥花備用。
  • 3 起油鍋,放入所有辛香料爆香,放入肉片翻炒,續放入作法2調味料拌炒,待香氣四溢、肉片入味即可起鍋盛盤。
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小撇步

*肉片盡量切薄些,較易入味。

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