【快速點心】酥皮熱狗捲
-
1熱狗排整齊，一刀把所有熱狗攔腰斬半
-
2從冷凍庫拿出起酥片，每片切成兩等份
-
3把每片起酥片都緊緊地捲上熱狗和均勻平鋪一層的起司絲，並刷上蛋液、灑上白芝麻
-
4烤盤鋪上烘培紙，將步驟三的半成品排列好，放入預熱好的烤箱，用上火210度、下火180度烤20分鐘
小撇步
1.熱狗要比起酥皮短，因為暴露在外面烤完容易乾掉
2.起酥皮不要太早拿出冷凍庫，要用時再拿即可，因為起酥片退冰很快，過軟會很黏手
3.捲完熱狗後請勿兩端封口，會影響烤時的膨脹程度
4.烤到15min時可以打開烤箱將沒塗好的地方補一些蛋液
討論共 0 則