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腐乳苦瓜雞

腐乳苦瓜雞

描述

炎熱的夏天,苦瓜是消暑降火的好食材,搭配著腐乳與雞肉末的煮法,讓味蕾有著柔和的甘,甜,好滋味!不敢吃苦瓜的人可以試試這這美味的苦瓜喔!

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份量

2 人份

食材

步驟

  • 主要食材:先將苦瓜切鋤頭尾,用湯匙挖出苦瓜籽,雞胸肉切末,辣椒切末(備用)

    主要食材:先將苦瓜切鋤頭尾,用湯匙挖出苦瓜籽,雞胸肉切末,辣椒切末(備用)

  • 熱鍋加入少許的油炒香蒜末,再加入腐乳塊,白胡椒炒香,再放入雞肉末一起炒熟,加入白酒嗆鍋

    熱鍋加入少許的油炒香末,再加入腐乳塊,白胡椒炒香,再放入雞肉末一起炒熟,加入白酒嗆鍋

  • 加入苦瓜與熱開水
(加熱開水是為了縮短烹煮食物的時間,並且急速的升溫讓食材的受熱溫度均勻喔)

    加入苦瓜與熱開水 (加熱開水是為了縮短烹煮食物的時間,並且急速的升溫讓食材的受熱溫度均勻喔)

  • 蓋上鍋蓋煮至苦瓜軟透即可調味

    蓋上鍋蓋煮至苦瓜軟透即可調味

  • 將煮熟的苦瓜一圈一圈擺上,雞肉末淋上,撒上蔥花與辣椒即可完成囉

    將煮熟的苦瓜一圈一圈擺上,雞肉末淋上,撒上花與辣椒即可完成囉

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蘋果家的鮮果百匯 216 食譜 740 粉絲

哈囉:我是蘋果,這裡是蘋果家的餐桌,我喜歡各國美食餐及甜點,喜歡在料理做變化、擺盤時的樂趣,歡迎常來蘋果版上,一起分享蘋果的生活與更多的創意料理 !

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