【客家桔醬】蜜汁桔香排骨

菓時哉
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描述

這款料理對我來說
應該就算是大菜了吧?
極少開兩個鍋煮一道菜
(明明就是懶惰~)
這一道菜 酸甜鹹香
連蒜頭粒吃來都很夠味
試完味道後超有成就感的~

料理完畢
腦袋想著開動完食
擺盤雖不甚滿意
但味道好才是最重要!
這種調味應該對各種肉類料理都適合
吮指回味阿~

時間

30 分鐘

食材

500g
2大匙
2大匙
1大匙
5瓣
2大匙

步驟

  • 排骨入熱水去血水,完成後直接入炒鍋(不需加油)煎至焦黃,盛盤備用

  • 砂糖加入剛剛煎排骨的熱鍋中(小火),同時加入少許的水一起煮,砂糖溶化後,將排骨加入翻炒

  • 再加入蒜頭、客家桔醬(加水攪拌均勻)和醬油拌炒,小火收乾醬汁,完成!

    再加入蒜頭、客家桔醬(加水攪拌均勻)和醬油拌炒,小火收乾醬汁,完成!

小撇步

各家桔醬的風味不同
小耕種客家桔醬果香濃 不死鹹
若是使用其他品牌的客家桔醬
請依照實際口味調整味道唷~

小耕種客家桔醬
https://www.facebook.com/YuChangAgric

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菓時哉 82 食譜 109 粉絲

適時 純粹 菓時哉 以新竹家鄉盛產時候的酸桔果實, 活用果物生命價值,讓果實變得更有趣 。 不添加防腐劑,不使用人工香料及色素, 以天然酸桔果實製作的日常食品。

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