餡料篇:(玉米)馬鈴薯咖哩內餡

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半年多來最受孩子喜歡的鹹口味
其實是媽媽自己做的《(玉米)馬鈴薯咖哩內餡》
這個餡料好吃又簡單,有興趣的朋友也可以試試唷!!

也可加入火腿、培根等等
都會是很棒的咖哩口味麵包、吐司餡~

食材

馬鈴薯 一顆
洋蔥 半顆
即溶咖哩塊 一塊
無鹽奶油 20g
細砂糖 20g
玉米粒 酌量
  • 1 ※ 咖哩塊這次使用的是《牛x牌 - 甜味》因為它不辣 還有另一款《佛蒙x - 甘味咖哩塊》也不辣,我們覺得更好吃~
  • 2 馬鈴薯洗淨削皮,切成小丁塊 洋蔥也切成小丁塊,一起放進碗公裡 即溶咖哩塊也放上去 使用電鍋 (外鍋放一杯半量米杯的水) 將食材蒸熟
  • 3 蒸熟的食材先將 1/2~2/3 的馬鈴薯壓成泥 留一些塊狀的馬鈴薯可以增添口感 加進《細砂糖》和《無鹽奶油》一起攪拌均勻
  • 4 拌好的成品即是美味的《馬鈴薯咖哩內餡》 ※ 奶油的份量可以自行增減以調出想要的濃稠度 或者也可使用一點鮮奶來調整濃稠~
  • 5 有時候我會於最後再加進一些玉米粒來增加甜味與口感 會變成很豐富的一款餡料,孩子超喜歡的唷! 也可加入火腿、培根等等 都會是很棒的咖哩口味麵包、吐司餡~
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2014/07/08 發表 2,692 瀏覽

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