百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
李燕秋
2 食譜 5 粉絲

黃金咖哩餃

黃金咖哩餃

描述

香酥的外皮,搭配濃厚咖哩味的配料,果然是好吃的咖哩餃喔!!

76 說讚

份量

10 人份

時間

45 分鐘

步驟

  • 【油皮】
1.中筋麵粉過篩加入糖
2.先將水拌入中筋麵粉
3.再將拌過水的中筋麵粉拌入豬油(奶油)

    【油皮】 1.中筋麵粉過篩加入糖 2.先將水拌入中筋麵粉 3.再將拌過水的中筋麵粉拌入豬油(奶油)

  • 【油酥】
1.低筋麵粉過篩拌入豬油(奶油)

    【油酥】 1.低筋麵粉過篩拌入豬油(奶油)

  • 【油皮+油酥】
1.油皮約20g+油酥約20g
2.油皮包油酥
3.包好後壓扁用擀麵棍桿過捲起來,直立放在壓扁再桿一次,放置盤上靜置約15分即可

    【油皮+油酥】 1.油皮約20g+油酥約20g 2.油皮包油酥 3.包好後壓扁用擀麵棍桿過捲起來,直立放在壓扁再桿一次,放置盤上靜置約15分即可

  • 【咖哩餡】
1.馬鈴薯.紅蘿蔔.洋蔥切丁狀
2.將油蔥放進鍋中拌炒出香味,依序加入紅蘿蔔.絞肉.馬鈴薯拌炒
3.加入咖哩塊拌炒至味道跑出來即可

    【咖哩餡】 1.馬鈴薯.紅蘿蔔.洋蔥切丁狀 2.將油放進鍋中拌炒出香味,依序加入紅蘿蔔.絞肉.馬鈴薯拌炒 3.加入咖哩塊拌炒至味道跑出來即可

  • 將油酥皮直立壓扁後桿成圓形狀,將咖哩餡包進去即可

    將油酥皮直立壓扁後桿成圓形狀,將咖哩餡包進去即可

  • 1.烤箱200度預熱
2.上下火約170度,烤25分即可

    1.烤箱200度預熱 2.上下火約170度,烤25分即可

小撇步

1.油酥皮做好後,靜置中可以放進去冰箱稍微定型,之後藥包餡會比較好處理喔
2.咖哩餃包好以後,要送進烤箱烤之前,可以先刷一層蛋液,成品就會呈現表面金黃

5,848 瀏覽
avatar
李燕秋 2 食譜 5 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

南瓜 台式泡菜 滷肉 打拋豬 雞肉 糖葫蘆 番茄 雞蛋豆腐 竹筍 蒸蛋 香菇雞湯 高麗菜飯 炒飯 低脂高蛋白 金針菇 餅乾 排骨 娃娃菜 蕃茄燉牛肉 粽子 馬鈴薯 杏鮑菇 地瓜 糖醋排骨 酸辣湯 高麗菜 麻婆豆腐 雞胸肉 豆腐 三杯雞 菠菜 玉米濃湯 四季豆 白菜滷 番茄炒蛋 炒麵 馬鈴薯燉肉 花椰菜 家常菜 櫛瓜 茄子 瓜仔肉 涼拌小黃瓜 鮭魚 雞湯 早餐 小黃瓜 義大利麵 湯麵