ㄚ芬的小廚房--杏仁、南瓜子瓦片(全蛋)

芬姐幸福廚房(幸福2+2)
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描述

瓦片好吃,但是每次都用蛋白做,蛋黃會剩下很多,在網路上看到有人用全蛋做,就想說來做看看,沒想到做起來的瓦片好香又酥酥脆脆的,不會像蛋白做的那樣硬脆,適合牙口不好的人吃哦。

份量

6 人份

時間

180 分鐘

步驟

  • 所有的材料量好備用,奶油用微波爐加熱15秒(或用隔水加熱)融化,低筋麵粉過篩

    所有的材料量好備用,奶油用微波爐加熱15秒(或用隔水加熱)融化,低筋麵粉過篩

  • 將蛋跟細砂糖拌勻。

    將蛋跟細砂糖拌勻。

  • 再加入過篩的低筋麵粉擦成無粉粒的麵糊。

    再加入過篩的低筋麵粉擦成無粉粒的麵糊。

  • 再加入融化的奶油拌勻。

    再加入融化的奶油拌勻。

  • 再加入杏仁片、南瓜子輕輕拌勻,避免杏仁片被弄破。 放入冰箱醒30分。

    再加入杏仁片、南瓜子輕輕拌勻,避免杏仁片被弄破。 放入冰箱醒30分。

  • 將醒好的麵糊從冰箱取出,用湯匙舀起來間隔整齊的排在烘培烤紙上(間隔要大一點,因為還要抹平麵糊)。取一碗清水,手沾清水,將麵糊堆成薄片,要堆均勻,烤的時候才會平均。

    將醒好的麵糊從冰箱取出,用湯匙舀起來間隔整齊的排在烘培烤紙上(間隔要大一點,因為還要抹平麵糊)。取一碗清水,手沾清水,將麵糊堆成薄片,要堆均勻,烤的時候才會平均。

  • 放入預熱好的烤箱裡(150度預熱10分),150度烤約6分後開始上色後,調130度再烤10分至顏色均勻即可。(烤的時間、溫度要依自已的烤箱的溫度為準),用低溫將瓦片烤至金黃色即可。 出爐後放在鐵架上放涼

    放入預熱好的烤箱裡(150度預熱10分),150度烤約6分後開始上色後,調130度再烤10分至顏色均勻即可。(烤的時間、溫度要依自已的烤箱的溫度為準),用低溫將瓦片烤至金黃色即可。 出爐後放在鐵架上放涼

  • 將放涼的瓦片馬上放入密封盒中保持酥脆。

    將放涼的瓦片馬上放入密封盒中保持酥脆。

  • 將放涼的瓦片馬上放入密封盒中保持酥脆。

    將放涼的瓦片馬上放入密封盒中保持酥脆。

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我是個兩個孩子的娘 為了孩子努力💪學習著烹飪🍳烘培 讓孩子吃到媽媽的味道、媽媽的愛

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留言

共 1 則
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  • 安估
    安估

    如果用無鹽奶油再加鹽,要加多少呢?

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