南瓜子瓦片酥~

2015/10/17 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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這次用全蛋配方,口感不會那麼硬脆,奶油改用橄欖油比較養生健康,烤好一樣香酥~
南瓜子保護男性前列腺,南瓜子有助降壓。南瓜子含有豐富的泛酸,這種物質可以緩解靜止性心絞痛,並有降壓的作用。南瓜子仁富含對牙齦和牙槽骨非常重要。
這麼營養有價值的堅果當然要做給老公吃囉~

食材 (6 人份 15 分鐘

全蛋 1個
20g
0.5g
低粉 30g
橄欖油 20g
南瓜子 適量
  • 1 全蛋和糖攪拌均勻,加入鹽與過篩低粉拌勻,加入橄欖油拌勻,入冰箱冷藏30分。
  • 2 烤盤舖上烘培布,用小湯匙舀一湯匙,先將麵粉液平均間隔分布在烘培布上。再用湯匙底部,由粉液中間開始向外畫圓,盡量畫圓一點,也藉此畫圓方式將粉液攤平攤薄。
  • 3 將適量南瓜子,舖在麵粉液上,再用叉子將它推開不要重疊,南瓜子隨自己喜愛的量舖滿就好~
  • 4 全部推好舖好後的樣子,我的烤盤小,一次只能烤6片,這配方可烤16片。
  • 5 190度先預熱5分,我的烤箱溫度高,先150度烤5分上色即降100度烤7分,其他烤箱參考烤溫,150度8分上色降130度7分,烤成金黃色即可。
  • 6 烤好取出在烤架上放涼。
  • 7 冷卻後馬上裝入密封罐保存,包準還是酥香脆,越吃越香
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小撇步

瓦片餅乾一定要低溫烘烤,太高溫容易烤焦~
純蛋白口感較酥脆硬,不喜歡太酥脆硬的,可以用全蛋喔~
可以用自己喜愛的各式堅果去變換口味喔~

共 6 人跟著做

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