【33廚房】麻婆皮蛋
我的徒弟卡厲害 - 小剛 師傅+梁正群＋夏如芝
食材
熟皮蛋
2顆
牛絞肉
１００克
豬絞肉
１００克
豆瓣醬
1大匙
紅辣椒
1支
青蔥
1支
香油
少許
調味料
醬油
1小匙
糖
1小匙
胡椒粉
少許
-
1 將辣椒切開去籽切末、蔥切花、熟皮蛋切大丁備用。
-
2 起鍋熱油，將豬絞肉、牛絞肉下鍋拌炒，加入豆瓣醬、辣椒末、醬油、糖、皮蛋丁拌炒，灑入胡椒粉及淋入香油，盛盤後灑上蔥花即可完成。
小撇步
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