麵包比薩

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比薩也可以在家自己動手做喔
上面鋪的材料真的隨自己喜好放就可以囉
這次試做夏威夷口味,還滿適合夏天吃的喔,因為有鳳梨,口味相對清爽一些!

食材 (3 人份 90 分鐘

高筋麵粉 400
170~200
1顆
酵母 7
橄欖油 40
30
7
德國熱狗 2根
鳳梨片 4片
起士絲 適量
番茄醬 少許
  • 1 麵團打好,基礎發酵一小時,整形滾圓鬆弛一下, 約30分鐘後可以壓一下麵團中心,手指下去後,可以輕鬆弄出一個洞,麵團也不會回來,這樣比薩麵皮就算發酵完成。 這裡我用方形的氣皿裝麵團,盡量讓麵團撲滿四周,表面刷上番茄醬,撒上義式香料
  • 2 表面開始撒上材料
  • 3 材料灑滿
  • 4 表面撒上起士絲,也可以依自己喜好,放多放少
  • 5 放入烤箱,烤溫190度,烤約12分鐘拿出,表面再撒少許餡料,這樣表面會比較漂亮,也可以省略這個動作
  • 6 烤約25分鐘就完成囉
  • 7 切開享用~牽絲的起士就是美味的畫面啊!
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2014/07/02 發表 8,296 瀏覽

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