彩椒青江炒雞腿肉
食材
雞肉
50g
紅椒
1/4
黃椒
1/4
青江菜
五朵
蒜瓣
5瓣
醬油
1T
鹽
少許
黑胡椒
少許
-
1 彩椒清江洗淨切塊，雞腿肉去骨切塊以醬油醃10分鐘
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2 起油鍋，蒜瓣爆香後，下雞腿肉，皮朝下，煎至微黃翻面，持續煎至七八分熟 (健康起見，我雞腿肉是去皮的)
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3 加入彩椒和青江菜梗，扮炒後加醬油，鹽。續炒至雞肉九分熟
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4 加入青江綠葉部分，炒至雞肉熟成，均勻撒上黑胡椒，即可起鍋
小撇步
這裡買到的綠椒大部分都是辣的，所以以青江菜代替綠色，也對味唷~
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