韓式涼拌小黃瓜


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炎熱的夏天,就來盤清爽脆口又開胃的韓式涼拌小黃瓜消消暑吧!

份量
4 人份
食材
5條
適量
適量
適量
1.5大匙
1茶匙
1大匙
1大匙
1大匙
1大匙
1大匙
2大匙
  • 1
    小黃瓜洗淨,每條切成3∼4段,每段切十字刀,但不切斷,再用少許鹽巴搓一搓、抓醃殺青半小時備用。
  • 2
    韭菜切成小段、紅蘿蔔切絲,青蔥切絲備用。
  • 3
    <調味料>全部調勻成綜合醬料備用。
  • 4
    將小黃瓜用涼開水清洗過後,把作法(2)的材料塞進小黃瓜中。
  • 5
    取一容器,將小黃瓜和作法(3)的綜合醬料抓碼醃漬均勻,放入冰箱冷藏一天即完成(期間要隨時翻動小黃瓜,使其充分吸收醃料)。
小撇步

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2014/07/01 發表 7,999 瀏覽
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