愛旅遊的煮婦 390 食譜 4,705 粉絲 追蹤 韓式涼拌小黃瓜 描述 炎熱的夏天,就來盤清爽脆口又開胃的韓式涼拌小黃瓜消消暑吧! #家常食材 #瓜果 #小黃瓜 356 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 食材 小黃瓜 5條 韭菜 適量 紅蘿蔔 適量 青蔥 適量 韓式辣椒醬 1.5大匙 辣椒粉 1茶匙 蒜泥 1大匙 薑泥 1大匙 魚露 1大匙 糖 1大匙 麻油 1大匙 熱開水 2大匙 步驟 小黃瓜洗淨,每條切成3∼4段,每段切十字刀,但不切斷,再用少許鹽巴搓一搓、抓醃殺青半小時備用。 韭菜切成小段、紅蘿蔔切絲,青蔥切絲備用。 <調味料>全部調勻成綜合醬料備用。 將小黃瓜用涼開水清洗過後,把作法(2)的材料塞進小黃瓜中。 取一容器,將小黃瓜和作法(3)的綜合醬料抓碼醃漬均勻,放入冰箱冷藏一天即完成(期間要隨時翻動小黃瓜,使其充分吸收醃料)。 小撇步 更多料理食譜,請至愛旅遊的煮婦部落格:http://josephinee7.pixnet.net/blog 1.1 萬 瀏覽 2014/07/01 發表