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韓式涼拌小黃瓜

韓式涼拌小黃瓜

描述

炎熱的夏天,就來盤清爽脆口又開胃的韓式涼拌小黃瓜消消暑吧!

356 說讚 2 一起做

份量

4 人份

食材

步驟

  • 小黃瓜洗淨,每條切成3∼4段,每段切十字刀,但不切斷,再用少許鹽巴搓一搓、抓醃殺青半小時備用。

    小黃瓜洗淨,每條切成3∼4段,每段切十字刀,但不切斷,再用少許鹽巴搓一搓、抓醃殺青半小時備用。

  • 韭菜切成小段、紅蘿蔔切絲,青切絲備用。

  • <調味料>全部調勻成綜合醬料備用。

    <調味料>全部調勻成綜合醬料備用。

  • 將小黃瓜用涼開水清洗過後,把作法(2)的材料塞進小黃瓜中。

    小黃瓜用涼開水清洗過後,把作法(2)的材料塞進小黃瓜中。

  • 取一容器,將小黃瓜和作法(3)的綜合醬料抓碼醃漬均勻,放入冰箱冷藏一天即完成(期間要隨時翻動小黃瓜,使其充分吸收醃料)。

    取一容器,將小黃瓜和作法(3)的綜合醬料抓碼醃漬均勻,放入冰箱冷藏一天即完成(期間要隨時翻動小黃瓜,使其充分吸收醃料)。

小撇步

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