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Na Na Shen 的幸福花園
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海鮮【焗烤飯】

海鮮【焗烤飯】

描述

焦香的起司皮,裹住已溶入海味的海鮮飯,讓嚼在嘴裡的飯香散發一層濃濃的奶味,那是幸福的滋味😋😘

373 說讚 2 一起做

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 主要食材

    主要食材

  • ❶烤箱先250°C預熱
❷奶油入鍋,小火炒香蒜末、洋蔥丁後,加入海鮮煮5分熟

    ❶烤箱先250°C預熱 ❷奶油入鍋,小火炒香末、洋蔥丁後,加入海鮮煮5分熟

  • 夾起開口的蛤仔、蝦子和魚,原鍋加入番茄丁、玉米粒、鹽、胡椒粉炒勻

    夾起開口的蛤仔、蝦子和魚,原鍋加入番茄丁、玉米粒、鹽、胡椒粉炒勻

  • 作法❷加入白飯炒一會兒

    作法❷加入白飯炒一會兒

  • 熄火,加入半熟的海鮮、鹽巴和九層塔拌勻

    熄火,加入半熟的海鮮、鹽巴和九層塔拌勻

  • 取焗烤盤盛入步驟❺的海鮮飯

    取焗烤盤盛入步驟❺的海鮮飯

  • 鋪上滿滿的起司絲,移入烤箱250度烤12~15分鐘至起司焦黃即可。

    鋪上滿滿的起司絲,移入烤箱250度烤12~15分鐘至起司焦黃即可。

小撇步

煮白飯的水量可以比平常少一些些,米飯才不致於在炒的過程中過於軟爛,糊了的焗烤飯口感就減分囉!

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