超人氣甜點 - 巧克力布朗尼

收藏 639 留言 1
一起跟著做! 鼓勵作者

在烘烤的過程,廚房充滿著濃郁的巧克力香氣,當時我真的有鼓衝動想打開烤箱,直接把布朗尼吃掉耶!
因為實在是太香了,巧克力的味道,用聞的就覺得好幸福吶!
假日的時候,動手做這道簡單的甜點,給家人當下午茶,用巧克力來傳遞幸福,感覺很棒哦!

份量
6 人份
時間
60 分鐘
食材
巧克力漿
-
苦甜巧克力
160g
發酵奶油
90g
蛋糊
-
全蛋
3顆
細砂糖
90g
粉類
-
低筋麵粉
90g
無糖可可粉
10g
配料
-
堅果
依個人喜好
酒漬葡萄乾
依各人喜好
  • 1
    準備食材
  • 2
    製作巧克力漿,將巧克力與發酵奶油隔水溶化,完成後降溫備用
  • 3
    雞蛋、細砂糖隔著熱水比較好打發,把細砂糖打至完全溶化
  • 4
    蛋糊呈濃稠狀之後,加入巧克力漿,用切拌方式拌勻
  • 5
    倒入粉類,用切拌的方式攪拌均勻之後,再加入酒漬葡萄乾拌勻(這個時候先把烤箱預熱15分鐘)
  • 6
    把麵糊倒在舖上烤盤紙的烤盤上(我家的烤盤大概是22cm*23cm*2cm)
  • 7
    把堅果舖在麵糊上面排排站,像照片這樣(也可以依你自己的喜好,在加入葡萄乾的時候,堅果也一起丟進去攪拌)
  • 8
    把烤盤放入烤箱中層,180度烤20分鐘,再轉160度烤10分鐘(依個人喜歡吃的口感決定烘烤時間,因為我想要吃到脆皮,所以轉160度之後,烤20分鐘)
贊助
小撇步

如果烤好了吃不完,可以包上保鮮膜,放在冰箱裡面,隔天取出,放進烤箱用180度烤3-5分鐘就可以儘情享用了。
這是我的部落格,親子、烘焙、美食,歡迎大家來看看哦!
http://jaslenejiang.pixnet.net/blog

2014/06/30 發表 1.1 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問苦甜巧克力是用什麼牌子的呢?是幾%的?

3 years ago