【33廚房】香炒辣豆瓣雞

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我的徒弟卡厲害 - 黃小柔+嚴立婷

食材

肉雞腿 2支
杏鮑菇 1支
1支
1段
太白粉 適量
黑木耳 適量
辣椒 1支
辣豆瓣醬 1大匙
紹興酒 適量
調味料
醬油 1小匙
少許
  • 1 蔥切段、薑切片、黑木耳切片、辣椒切末、杏鮑菇切丁備用。
  • 2 雞腿肉去皮切塊後放入容器中,加入醬油、太白粉抓醃備用。
  • 3 起鍋熱油,放入雞皮炒至出油後撈起,加入蔥段、薑片、辣椒末、杏鮑菇丁、雞肉塊,再加入水、黑木耳片、辣豆瓣醬、醬油、糖、紹興酒拌炒均勻即可盛盤。
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2014/06/26 發表 6,891 瀏覽

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