泡菜鮭魚炒飯

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省錢 V.S.美味
美味一定得花大把鈔票嗎 ? 不一定的, 只要花點巧思與創意, 你也可以把平凡變美味.
前一晚未吃完的煎鮭魚, 若再回鍋肯定不好吃, 那就試試與韓式泡菜來段奇妙組合,挑逗你的味蕾.

份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
白飯
3 碗
韓式泡菜
一 碗
洋蔥
半顆
鮭魚 (約 50g)
一塊
雞蛋
3 顆
蔥花
半碗
調味料
適量
白胡椒粉
適量
小麻香油
適量
  • 1
    洋蔥半顆切成細末, 青蔥切成蔥花備用, 將鮭魚魚刺挑掉, 撥成散魚肉.
  • 2
    只取蛋黃,打勻後淋上白飯攪拌均勻, 使白飯吸附滿滿的蛋黃液.
  • 3
    熱鍋熱油後轉小火放入洋蔥末炒到變色, 香氣出. 此時再放入已裹覆蛋液的白飯同炒.
  • 4
    待蛋液凝結再依序放入鮭魚肉, 泡菜下去同炒.加適量的鹽.白胡椒粉調味.
  • 5
    起鍋前滴入幾滴小麻香油稍微拌一下, 就是一道香噴噴的泡菜鮭魚 炒飯
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2014/06/25 發表 1.6 萬 瀏覽
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討論共 2 則

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今晚試下就知好味啦!

4 years ago
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好好味嗎

4 years ago