泡菜鮭魚炒飯

潔西卡
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描述

省錢 V.S.美味
美味一定得花大把鈔票嗎 ? 不一定的, 只要花點巧思與創意, 你也可以把平凡變美味.
前一晚未吃完的煎鮭魚, 若再回鍋肯定不好吃, 那就試試與韓式泡菜來段奇妙組合,挑逗你的味蕾.

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

3 碗
一 碗
半顆
3 顆
半碗
調味料
適量
適量
適量

步驟

  • 洋蔥半顆切成細末, 青蔥切成蔥花備用, 將鮭魚魚刺挑掉, 撥成散魚肉.

    洋蔥半顆切成細末, 青蔥切成蔥花備用, 將鮭魚魚刺挑掉, 撥成散魚肉.

  • 只取蛋黃,打勻後淋上白飯攪拌均勻, 使白飯吸附滿滿的蛋黃液.

    只取蛋黃,打勻後淋上白飯攪拌均勻, 使白飯吸附滿滿的蛋黃液.

  • 熱鍋熱油後轉小火放入洋蔥末炒到變色, 香氣出. 此時再放入已裹覆蛋液的白飯同炒.

    熱鍋熱油後轉小火放入洋蔥末炒到變色, 香氣出. 此時再放入已裹覆蛋液的白飯同炒.

  • 待蛋液凝結再依序放入鮭魚肉, 泡菜下去同炒.加適量的鹽.白胡椒粉調味.

    待蛋液凝結再依序放入鮭魚肉, 泡菜下去同炒.加適量的鹽.白胡椒粉調味.

  • 起鍋前滴入幾滴小麻香油稍微拌一下, 就是一道香噴噴的泡菜鮭魚 炒飯

    起鍋前滴入幾滴小麻香油稍微拌一下, 就是一道香噴噴的泡菜鮭魚 炒飯

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潔西卡 34 食譜 86 粉絲

記憶中的味道有時深藏在某個角落, 有時也隨著時間流逝而漸被遺忘. 偶爾想起小時候媽媽為我們準備的便當, 懷念起那味道, 便問起媽媽如何料理? 想回味當人家女兒被疼愛的感覺, 但媽媽抬起佈滿皺紋的臉龐笑笑地說 "攏嘛抹記啊" ..... 希望藉由這本料理日記, 來記錄與家人. 朋友間歡樂時光所準備過的料理, 將來女兒在這也可找到屬於我們家的味道.

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留言

共 2 則
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  • 張素貞
    張素貞

    今晚試下就知好味啦!

  • 葉笑群
    葉笑群

    好好味嗎

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