[豆腐]蕃茄燒豆腐

大漢板豆腐切約0.7公分片。蕃茄對切。

少許油，豆腐先下鍋煎到稍微焦黃。焦黃時，丟入蕃茄，稍微拌炒。這中間如果鍋子太乾可加入一點點水降溫。拌炒蕃茄就好，不要把豆腐弄破了。

蕃茄稍軟就可加入醬油、味醂、水煨煮。（水若不夠可以再加一點點）兩面都要煮到才會入味。

起鍋時先將豆腐鋪下面，蕃茄及醬汁淋在豆腐上面。