[豆腐]蕃茄燒豆腐

346 留言 0
3 人跟著做 Picture?width=150&height=150 Picture?width=150&height=150 Default avatar

板豆腐是很好吃的豆腐。每次打開都可以聞到濃濃豆香味。煮成甜甜鹹鹹蕃茄燒豆腐,有意想不到的和諧味道。

食材 (2 人份

大漢板豆腐 1/2
醬油 2大匙
味醂 1大匙
小蕃茄 8-10個
  • 1 大漢板豆腐切約0.7公分片。蕃茄對切。
  • 2 少許油,豆腐先下鍋煎到稍微焦黃。焦黃時,丟入蕃茄,稍微拌炒。這中間如果鍋子太乾可加入一點點水降溫。拌炒蕃茄就好,不要把豆腐弄破了。
  • 3 蕃茄稍軟就可加入醬油、味醂、水煨煮。(水若不夠可以再加一點點)兩面都要煮到才會入味。
  • 4 起鍋時先將豆腐鋪下面,蕃茄及醬汁淋在豆腐上面。
贊助

小撇步

豆腐適當煎到金黃,煎太久會乾掉,豆香味消失。

2014/06/24 發表 1.7 萬 瀏覽

有 3 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣