全部分類 家常食材 瓜果 番茄 (1,020) [豆腐]蕃茄燒豆腐 貪吃貓 117 食譜 234 粉絲 追蹤 345 說讚 3 跟著做 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字取消新增新增分類新增分類完成 板豆腐是很好吃的豆腐。每次打開都可以聞到濃濃豆香味。煮成甜甜鹹鹹蕃茄燒豆腐，有意想不到的和諧味道。 份量 2 人份 食材 大漢板豆腐 1/2 醬油 2大匙 味醂 1大匙 小蕃茄 8-10個 大漢板豆腐切約0.7公分片。蕃茄對切。 少許油，豆腐先下鍋煎到稍微焦黃。焦黃時，丟入蕃茄，稍微拌炒。這中間如果鍋子太乾可加入一點點水降溫。拌炒蕃茄就好，不要把豆腐弄破了。 蕃茄稍軟就可加入醬油、味醂、水煨煮。（水若不夠可以再加一點點）兩面都要煮到才會入味。 起鍋時先將豆腐鋪下面，蕃茄及醬汁淋在豆腐上面。 小撇步 豆腐適當煎到金黃，煎太久會乾掉，豆香味消失。 2014/06/24 發表 1.9 萬 瀏覽
Sophie Wang![[豆腐]蕃茄燒豆腐](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/recipe/cover/80347/fb441e0029325f1c.jpg)
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Ming Cheng![抱抱跟著做了[豆腐]蕃茄燒豆腐](https://imageproxy.icook.network/resize?height=360&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fdish%2Fphoto%2F131947%2F02fbc84eadfa7b57.jpg&width=360)
