椒麻雞
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
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1將雞腿肉片薄，放進醃料。 最後加入太白粉均勻按摩後，加少許香油，放置 30-60 分鐘。
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2熱油後將雞腿肉炸約 4 分鐘（呈現金黃焦面），起鍋。
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3將高麗菜切絲鋪底，放上椒麻雞擺盤
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4最後淋上椒麻醬、香菜末、花生粒，完成。
小撇步
椒麻醬：水、白醋和醬油、糖為 2:1
醬汁調對，基本上料理就成功了！
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分類
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