洋蔥卡布

收藏 303 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

正在傷腦筋今日晚餐該料理何種湯品, 只見二顆洋蔥橫躺在廚房角落, 那就來道簡單好料理.又很營養的洋蔥湯. 為家人補充膳食纖維、維生素A、維生素C、鉀、鈣、鐵等。

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
洋蔥 (大)
2 顆
蒜末
3 瓣
奶油
10 g
麵粉
半碗
高湯
一罐
調味料
適量
醬油
一大匙
黑胡椒
適量
義式香料
適量
起司粉
適量
  • 1
    先將洋蔥外面較老的皮去掉, 整顆泡入清水中 10 分鐘 再取出切成細絲, 蒜頭切成細末備用. 麵粉半碗篩過備用.
  • 2
    鍋中放入奶油塊, 溶化後放入蒜末. 洋蔥絲小火慢炒, 炒到軟.變色.
  • 3
    加入適量的鹽.研磨黑胡椒.義式香料. 麵粉再稍稍拌炒後加入高湯熬煮. 可加一匙醬油增味調色.
  • 4
    待洋蔥煮至透明軟爛即可裝入湯杯內撒上起司粉.就是一杯好喝的洋蔥卡布了.
贊助
小撇步

炒洋蔥請務必以慢火炒, 若炒焦了湯品會變苦.

2014/06/23 發表 6,993 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣