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秋葵是營養豐富的蔬菜,但卻不少人不敢吃秋葵。用簡單的照燒方式來料理,鹹中帶甜,讓人輕易一根一根地把營養吃下肚。

食材
秋葵
16支
味島香鬆
適量
柴魚片
適量
<調味料>
.
醬油
1T
味醂
1T
2T
  • 1
    將秋葵洗淨後,在秋葵表面輕劃幾刀。
  • 2
    熱油鍋後,放排秋葵煎。
  • 3
    聽到嘖嘖油煎聲後,加入調味料並蓋上鍋蓋燜煮1分鐘入味;接著將秋葵翻面再蓋鍋蓋煮1分鐘左右即可,盛盤後撒上味島香鬆和柴魚片即完成。
2014/07/03 發表 9,960 瀏覽
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