照燒秋葵

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秋葵是營養豐富的蔬菜,但卻不少人不敢吃秋葵。用簡單的照燒方式來料理,鹹中帶甜,讓人輕易一根一根地把營養吃下肚。

食材

秋葵 16支
味島香鬆 適量
柴魚片 適量
<調味料> .
醬油 1T
味醂 1T
2T
  • 1 將秋葵洗淨後,在秋葵表面輕劃幾刀。
  • 2 熱油鍋後,放排秋葵煎。
  • 3 聽到嘖嘖油煎聲後,加入調味料並蓋上鍋蓋燜煮1分鐘入味;接著將秋葵翻面再蓋鍋蓋煮1分鐘左右即可,盛盤後撒上味島香鬆和柴魚片即完成。
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2014/07/03 發表 9,613 瀏覽

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