南瓜培根鹹派

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有點餓時,就會想吃個什麼~~
可是又不想吃甜食的時候,鹹派真的是最好的選擇!
冰箱有什麼材料都可以加,
所以大家可以盡情發揮創意哦!

食材

派皮 一份
中筋麵粉 90g
黑糖 20g
蛋中小型 一顆
一小撮
奶油 30g
內餡 一份
南瓜 薄片8片
培根 二片
小黃瓜 一根
洋葱 半顆
磨茹 10朵
青花菜 6小朵
牛奶 60g
雞蛋 二顆
起士絲 隨意
塩、黑胡椒、義大利香料 適量
  • 1 所有粉料過篩,加入切成小塊的奶油
  • 2 用手指快速搓成鬆散的沙狀
  • 3 加入打散的蛋汁快速攪拌成一團,(如果太乾無法成團,可加入一匙冰水) 然後用保鮮膜包起來,冰在冰箱至少30分鐘 烤箱預熱180度
  • 4 麵團拿出冰箱後桿平鋪在派盤上,用手壓緊並切除多餘派皮 並用叉子在底部叉一些小洞,並抹上薄薄一層蛋白
  • 5 可以壓個盤子或墊張烤紙後鋪上米或豆子 ,送進預熱好的烤箱烤10分鐘 拿出來移除重物後,再烤二分鐘 烤好後,先別急著脫模,可先放涼備用
  • 6 照片我是三顆蛋,做二個派 蛋汁+牛奶+起士絲+調味料,混合均勻備用
  • 7 洋葱、培根切小塊,先炒出油脂和香味
  • 8 放入其他材料,翻炒至南瓜變軟 後來盛起放涼之後就可以裝進烤好的派皮裡 然後倒入混合好的蛋液至八分滿 用190 ~ 200的烤箱烤30分鐘即可
  • 9 剛出爐時還太燙,稍稍放涼一些,溫溫的吃最剛好 滿滿餡料,可以滿足口腹之慾,又不會太飽! 當早餐也很適合!
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2014/06/20 發表 7,735 瀏覽

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