百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Nicole 平凡幸福
96 食譜 667 粉絲

南瓜麵條

南瓜麵條

描述

黃澄澄的南瓜為麵條添加了自然色彩..自製的健康又美味!

779 說讚 5 一起做

食材

步驟

  • 將所有材料揉成一個團狀, 搓揉至麵團光滑均勻無粉粒的狀態.. 蓋上濕布待發酵約40分鐘... (切記麵團要乾一點..不然成品會沾黏)

  • 利用壓麵機方式....
用桿麵棍約略整成薄長狀,再用壓面機桿成均勻的大薄片(每次都需上些薄粉)..壓至喜愛的厚度即可換到壓麵條功能..壓麵機切好後一定要撒麵粉防沾黏

    利用壓麵機方式.... 用桿麵棍約略整成薄長狀,再用壓面機桿成均勻的大薄片(每次都需上些薄粉)..壓至喜愛的厚度即可換到壓麵條功能..壓麵機切好後一定要撒麵粉防沾黏

  • 使用菜刀方式....
桌面上以及麵團表面灑上一些中筋麵粉...
用桿麵棍慢慢將麵團桿成均勻的大薄片..
麵皮上無時無刻都需灑上一些中筋麵粉
將麵皮摺疊..用菜刀切成適當寬度即可
切好的麵條馬上用手散開灑上中筋麵粉避免沾黏

    使用菜刀方式.... 桌面上以及麵團表面灑上一些中筋麵粉... 用桿麵棍慢慢將麵團桿成均勻的大薄片.. 麵皮上無時無刻都需灑上一些中筋麵粉 將麵皮摺疊..用菜刀切成適當寬度即可 切好的麵條馬上用手散開灑上中筋麵粉避免沾黏

小撇步

南瓜品種不同含水量也不同..材料量需做適當增減..

切記麵團要乾一點..不然成品會沾黏

2.2 萬 瀏覽
avatar
Nicole 平凡幸福 96 食譜 667 粉絲

一位平凡主婦..利用點心紀錄平凡的幸福...

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞湯 四季豆 湯麵 炒飯 低脂高蛋白 滷肉 茄子 高麗菜 涼拌小黃瓜 豆腐 早餐 酸辣湯 馬鈴薯燉肉 粽子 竹筍 義大利麵 鮭魚 小黃瓜 地瓜 娃娃菜 雞蛋豆腐 排骨 杏鮑菇 糖葫蘆 金針菇 菠菜 高麗菜飯 打拋豬 花椰菜 家常菜 白菜滷 炒麵 雞胸肉 南瓜 麻婆豆腐 餅乾 馬鈴薯 番茄炒蛋 香菇雞湯 三杯雞 櫛瓜 玉米濃湯 雞肉 糖醋排骨 瓜仔肉 蕃茄燉牛肉 台式泡菜 蒸蛋 番茄