黑糖堅果饅頭＆五穀米豆漿
描述
吃早餐時，一次享受兩種香味
自己做五穀米豆漿香濃又健康
＆黑糖堅果香Q饅頭
有媽媽的味道~超級營養
快來分享快樂分享愛吧!!
步驟
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所有材料入麵包機攪拌後再靜置發酵40分，分2糰，桿平雙邊對折，此動作做3次後捲成長條，切適當大小，入冰箱低溫發酵，隔天早上再取出。
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從冰箱拿出靜待10分後，放入蒸籠中大火蒸。
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蒸鍋中大火蒸10分鐘，關中火微透氣蒸5分鐘，熄火5分鐘，分別夾起放涼，分包裝入冷藏。
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來杯活力滿滿創意的米豆漿吧！其營養價值更勝牛奶，是早餐的必備，也可作為消暑飲料，冰涼的喝。 前一晚可先泡水~五穀米、黑豆、黃豆，隔天一早用豆漿機代勞，煮熟後再加入冰糖及枸杞，快速攪拌。營養美味上桌囉!
小撇步
蒸饅頭的火力需視份量調節，蒸越多、火越大。一般家庭蒸的份量不多，「小火蒸」，不過小火是指多小的火要靠經驗判斷，多試幾次就能掌握自如。媳火要將蒸盤搬離鍋子, 主要是避免饅頭吃水氣。
