黑糖堅果饅頭
描述
黑糖是沒有經過高度精煉、脫色的蔗糖，除了提供熱能外，還含有微量元素，如鈣、鉀、鐵...。
女孩子吃黑糖可以補血又可以排毒。黑糖水對婦女月經順暢有幫助。喝熱熱的黑糖水可讓身體溫暖，增加能量，活絡氣血，加快血液迴圈，月經也會排得較為順暢，女性朋友若有行經不暢、小腹脹痛的問題，不妨試試這個方法。
饅頭除了有黑糖以外，還加了養生堅果；饅頭一整個黑糖香、堅果香。颱風來臨前做些饅頭還蠻合宜的，儲存糧食。
步驟
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酵母粉泡溫水5分鐘。 麵粉放入鋼盆裡加黑糖、鹽、泡過的酵母粉再加水拌勻並搓揉成光滑麵糰。
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麵糰放入盆器裡用濕布蓋上，發麵糰至2倍大備用。 如果天氣很冷不容易發，可以放到微波爐裡，旁邊放一杯熱水，關上門。利用水蒸汽，加速發酵，縮短發酵時間。
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發酵麵糰加入堅果搓揉一陣，麵糰橄平捲成長條─分切成一塊塊。每個小麵糰分別再一個個，一層層加手粉搓揉一陣，並且利用兩手側面把麵糰揉搓成圓形即可。
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搓好的麵糰一個個放入蒸籠排好(鍋中水事先加溫為不燙手溫度)上蓋。 二度發酵40分鐘左右(以麵糰發酵為表面漂亮的樣子為主)。
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直接中火蒸15分鐘，時間到的前5分先掀開一小縫，等時間到熄火。1分再離鍋慢慢掀蓋。
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蓋子要包布，這樣就不會滴到水囉。
