毛豆小菜
到日本料理店最喜歡毛豆~卻沒法盡興
新鮮毛豆，便宜又大碗
料理好一大包，隨時加菜!
配上啤酒就是看世足的好搭檔囉~
時間
10
分鐘
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1找裝得下毛豆的鍋子，加八分滿水，加入八角，煮沸
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2水滾五分鐘讓八角出味
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3八角出味後，加入3t 鹽，加入毛豆，煮沸
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4大約五分鐘，可試嚐毛豆硬度，我喜歡微脆，通常5~10mins即可
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5撈出毛豆，趁熱拌入4t鹽，3T黑胡椒，2T油，拌勻置涼即完成。鹽量，胡椒量視個人喜好增減。簡單吧^^
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