Stephanie Chao 17 食譜 19 粉絲 追蹤 毛豆小菜 描述 到日本料理店最喜歡毛豆~卻沒法盡興 新鮮毛豆,便宜又大碗 料理好一大包,隨時加菜! 配上啤酒就是看世足的好搭檔囉~ 小岑粉絲頁: https://www.facebook.com/loveAshley #素食 #蔬食 #全素 171 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 10 分鐘 食材 毛豆 一大鍋 八角 8顆 鹽 7t 黑胡椒 3T 初榨橄欖油 2T 步驟 找裝得下毛豆的鍋子,加八分滿水,加入八角,煮沸 水滾五分鐘讓八角出味 八角出味後,加入3t 鹽,加入毛豆,煮沸 大約五分鐘,可試嚐毛豆硬度,我喜歡微脆,通常5~10mins即可 撈出毛豆,趁熱拌入4t鹽,3T黑胡椒,2T油,拌勻置涼即完成。鹽量,胡椒量視個人喜好增減。簡單吧^^ 小撇步 待花椒水製成,再放毛豆下去煮唷~ 完成時的毛豆,混著八角香, 再拌入黑胡椒等,就是一個讚! 小岑粉絲頁: https://www.facebook.com/loveAshley 5,851 瀏覽 2014/06/18 發表