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絲瓜糙米蟹味粥【無油煙料理】

絲瓜糙米蟹味粥【無油煙料理】

描述

糙米比白米多了一層胚芽,口感就沒有白米那麼Q軟也較為清爽,加一條新鮮絲瓜和一些煮火鍋的蟹味棒來熬煮,再一點細細的蛋花和白胡椒粉,這麼熱的天氣來喝糙米粥,健康養生哦。(糙米、胚芽米或白米都可以)

175 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 準備材料

    準備材料

  • 絲瓜切塊、蟹味棒撕開、蛋打散芹菜(或蔥花)切末、糙米洗淨

    絲瓜切塊、蟹味棒撕開、蛋打散芹菜(或花)切末、糙米洗淨

  • 糙米加10~12杯水(電鍋量杯)煮滾後轉小火慢煮至滿意的軟度
(糙米不容易黏稠,所以不用一直攪拌,轉小火後只要注意湯不要煮乾就好了)

    糙米加10~12杯水(電鍋量杯)煮滾後轉小火慢煮至滿意的軟度 (糙米不容易黏稠,所以不用一直攪拌,轉小火後只要注意湯不要煮乾就好了)

  • 接著轉大火(如果湯不夠再加一些水),放入絲瓜和蟹味絲煮到絲瓜軟加【調味料】

    接著轉大火(如果湯不夠再加一些水),放入絲瓜和蟹味絲煮到絲瓜軟加【調味料】

  • 接著倒入打散的蛋液攪拌成蛋花就完成了

    接著倒入打散的蛋液攪拌成蛋花就完成了

  • 裝碗後灑一些芹菜末和白胡椒粉

    裝碗後灑一些芹菜末和白胡椒

小撇步

這粥品也可以以電鍋來煮,洗淨的糙米加8杯水,外鍋2杯水煮到開關跳起,放入絲瓜和蟹味絲倒入蛋液稍微攪拌一下,外鍋再放1杯水煮到開關跳起就完成了。(不過絲瓜燜過顏色會稍微黃一點哦)

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