天然蝦醬炒空心菜


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這道菜是以前新加坡同事的老婆煮給我們吃過,我才知道原來空心菜除了炒沙茶、豆腐乳外還可這樣炒。他說在他們新加坡華人都是這樣吃,這就是他們的蝦醬空心菜。現在我的蝦醬有什麼我都看的到,Y是天然的最好,吃美食,當然也要顧健康。
更多食譜:http://jojo7993.blogspot.tw/

時間
15 分鐘

食材

-
一把
一把
3個
少許
少許
一支
適量
  • 1. 空心菜洗淨後用採心方式折菜或用切成段皆可

    1. 空心菜洗淨後用採心方式折菜或用切成段皆可

  • 2. 大蒜和蝦米洗淨切成細未

    2. 大蒜和蝦米洗淨切成細未

  • 3. 起油鍋依序爆香大蒜及蝦米

    3. 起油鍋依序爆香大蒜及蝦米

  • 4.待蝦米的香味出來後再放入空心菜大火炒

    4.待蝦米的香味出來後再放入空心菜大火炒

  • 5.嗆入少許米酒調味,起鍋前放入辣椒翻炒一下即可

    5.嗆入少許米酒調味,起鍋前放入辣椒翻炒一下即可

小撇步

1.蝦米切愈細炒時蝦子的味道就很容易濃厚

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