芝心柔軟麵包
食材
高筋麵粉
450g
低筋麵粉
50g
奶粉
20g
蛋
1隻
糖
60g
鹽
5g
水
270g
牛油
60g
酵母
7g
芝士片
10片
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1 先量濕材料再加乾材料(牛油成團後才加),打or搓至有薄膜,搓完用食物袋包好,放雪櫃普通格24小時
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2 拿出回溫30分鐘後.包餡.做自己喜歡的造型 在發40分鐘.
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3 最後篩上高筋粉 170度焗25分鐘.即成
小撇步
餡可以包自己喜歡的材料
高粉要灑左先焗.糖霜焗好後灑
麵團比較濕.建議用麵包機搓好麵團取出放到雪櫃普通格
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