芝心柔軟麵包

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一向喜歡吃柔軟的麵包.這次終於搵到某網友的配方....真的又軟.又好吃.非常的感謝

食材 (10 人份

高筋麵粉 450g
低筋麵粉 50g
奶粉 20g
1隻
60g
5g
270g
牛油 60g
酵母 7g
芝士片 10片
  • 1 先量濕材料再加乾材料(牛油成團後才加),打or搓至有薄膜,搓完用食物袋包好,放雪櫃普通格24小時
  • 2 拿出回溫30分鐘後.包餡.做自己喜歡的造型 在發40分鐘.
  • 3 最後篩上高筋粉 170度焗25分鐘.即成
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小撇步

餡可以包自己喜歡的材料
高粉要灑左先焗.糖霜焗好後灑

麵團比較濕.建議用麵包機搓好麵團取出放到雪櫃普通格

2014/06/16 發表 1.2 萬 瀏覽

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