百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Estrella de los
5 食譜 22 粉絲

魚香茄子

魚香茄子

描述

下飯又簡單的魚香茄子不學可惜。可以扒二晚飯喔。
全文出處~
http://estrella8850.pixnet.net/blog/post/361368350
臉書~
https://www.facebook.com/pages/%E9%99%B3%E5%9E%A3%E5%A6%A7/805106436170190?ref=hl

842 說讚 10 一起做

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 把食材該切的切好。如圖

    把食材該切的切好。如圖

  • 用低油溫炸茄子,待軟後撈起。再轉大火,用高油溫炸茄子去油。高溫約3-5秒就撈起。這步驟只是去油。用低油溫會讓茄子吸很多油的

    用低油溫炸茄子,待軟後撈起。再轉大火,用高油溫炸茄子去油。高溫約3-5秒就撈起。這步驟只是去油。用低油溫會讓茄子吸很多油的

  • 低油溫放入花椒炒香後把花椒撈出。用花椒油來炒菜

    低油溫放入花椒炒香後把花椒撈出。用花椒油來炒菜

  • 先煎豬絞肉,煎到一面恰恰翻面並且放入蒜頭辣椒末炒香

    先煎豬絞肉,煎到一面恰恰翻面並且放入辣椒末炒香

  • 放入辣豆瓣醬和醬油炒香

    放入辣豆瓣醬和醬油炒香

  • 加入高湯或水燉煮個二分鐘後用糖鹽調味,最後灑上香菜

    加入高湯或水燉煮個二分鐘後用糖鹽調味,最後灑上香菜

小撇步

花椒不要炒黑會苦喔。絞肉也要乖乖炒香才會好吃。全文完整出處~
可參考更詳細的
http://estrella8850.pixnet.net/blog/post/361368350

2.6 萬 瀏覽
avatar
Estrella de los 5 食譜 22 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

打拋豬 粽子 排骨 炒飯 炒麵 家常菜 地瓜 娃娃菜 蒸蛋 蕃茄燉牛肉 南瓜 三杯雞 瓜仔肉 茄子 雞肉 早餐 金針菇 台式泡菜 酸辣湯 麻婆豆腐 義大利麵 四季豆 雞蛋豆腐 豆腐 番茄炒蛋 花椰菜 高麗菜 竹筍 糖葫蘆 糖醋排骨 餅乾 雞胸肉 杏鮑菇 高麗菜飯 湯麵 香菇雞湯 櫛瓜 白菜滷 低脂高蛋白 馬鈴薯 馬鈴薯燉肉 小黃瓜 滷肉 菠菜 涼拌小黃瓜 玉米濃湯 番茄 雞湯 鮭魚