【私房料理】超簡單~紅燒蕃茄牛肉湯~~

2014/06/18 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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小e今日大方分享媽媽的私藏好菜!「番茄清燉牛肉湯」~免動鍋、免炒~通通丟下鍋~即出爐 湯鮮味美 的牛肉湯啦~~~

洋蔥吸飽了牛肉湯的香氣~釋放出來的甜溶入牛肉湯中~~咬下去~淡淡的牛肉香~好鮮甜好美味~

食材 180 分鐘

牛腩 600g
紅蘿蔔 1條
白蘿蔔(菜頭) 1條
洋蔥 1顆
牛蕃茄 2顆
2000cc
調味料
醬油 半杯
冰糖 少許
蒜頭 少許
薑片 少許
滷包 1包
米酒 少許
豆瓣醬 少許
鍋具
Dowai全營養萃取鍋 1台
  • 1 備料:牛腩汆燙洗淨,紅蘿蔔、菜頭、牛蕃茄、洋蔥切塊備用
  • 2 將所有的食材及調味料放入陶鍋內,按3.5H(小時)燉煮。
  • 3 時間到就出爐湯鮮味美的牛肉湯啦~~~
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小撇步

★ 洋蔥泡過水再切,才不會眼淚直流呦~
★ 喜歡牛肉口感較軟嫩者,可以選擇帶點筋的部位呦~

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討論共 4 則

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豆瓣醬可以不要放嗎?

2個月前
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冰糖可以用紅糖代替嗎?

2個月前
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請問滷包裏要裝什麼

一年前
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作者回覆

可以到一般中藥房指定要滷肉的滷包喔~~~(中藥行的比賣場的香~建議直接去中藥行買)

8個月前