麵包2---麵包機做熱狗香草小麵包

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今天做的這一道是我女兒非常喜愛的另一道鹹的點心“熱狗香草小麵包”。如果發麵不是問題,做這個點心非常簡單!用麵包機來和麵發麵非常簡單!才剛烤好,蔥香四溢,我馬上試吃一個,就是好吃!馬上分享大家,有興趣的朋友,有聚會時可以做這道點心,簡單又好吃喔!

份量8人份

食材

熱狗 4條
麵粉 300克
細糖 40克
5克
乾硣母 6克
奶油 15克
雞蛋 1個
溫水 130CC
香草蔥花餡兒的材料 28個
青蔥 3根
蛋白 1個
蒔羅 一小把
鹽,胡椒粉 適量
  • 1 將麵包的所有材料全部放進麵包機裡,選擇發麵功能,按下按鍵,1個小時以後就會有一個發好的麵團。
  • 2 發好的麵團大概是原先的2倍左右大。
  • 3 麵團自麵包機裡取出,稍稍加些麵粉,再揉一下,然後用刀分成4塊,熱狗也取出備用如圖。
  • 4 拿一小塊麵團,揉成長條型,撒些麵粉然後用擀麵棍稍稍桿開,或是用手把他攤開成熱狗的長度,然後一邊卷,一邊拉緊。
  • 5 然後用刀子切成6份或7份,隨自己喜歡,切成自己喜歡的厚度!
  • 6 烤盤上放上烤盤紙,然後將切好的小麵團如圖擺好,大概有30個小麵團,然後準備二次發孝,看溫度而定,大約20到30分鐘即可。
  • 7 將烤箱200度,預熱10分鐘,預熱的時候,將發好的小麵團上面刷上蛋黃,並將香草餡兒拌勻放上麵團上,一些放香草,一些不放原味,就會有兩種口味的變化喔!
  • 8 烤箱200度,中下層,烤15分鐘左右,然後烤好以後,在烤箱中再悶個5,6分鐘,拿出來就是這樣子,金黃漂亮,蔥香四溢,非常討喜!
  • 9 這道點心小巧精緻,非常適合朋友聚會,很久沒做了,今天女兒說想讓他的同學也嚐嚐這道點心,我自己嚐了一個,很不錯,女兒也嚐了一個,又再吃了2,3個,我趕緊拍照,不然.....
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小撇步

如果沒有蒔羅,也可以全部用青蔥,或是用別的香菜香草來代替!

2014/06/14 發表 5,529 瀏覽

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