油煎蘆筍佐蒜香奶油麵包碎粒

Name: 油煎蘆筍佐蒜香奶油麵包碎粒 by 楊草莓
Ingredients: 蘆筍 一份; 奶油 兩大匙; 綜合香料海鹽 少許; 吐司 一片; 蒜頭 一顆

描述

第一次做了自製的奶油麵包碎粒 (Bread Crumbs) 增加了脆脆的口感!跟奶油蘆筍超搭真的超棒 :)

詳細圖文: http://micoberry.blogspot.com/2014/03/cook_27.html
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食材

蘆筍

一份
奶油

兩大匙
綜合香料海鹽

少許
吐司

一片
蒜頭

一顆

步驟

先做香料奶油麵包碎粒其實就是粗粒一點的麵包粉我是直接把冷凍過的剩餘吐司用調理棒打成粗顆粒 (用果汁機或是食物調理機都可以) 如果是要做成麵包粉的話就打細一點就可以了也可以一次做多一點放在冷凍庫儲存即可冷凍過的吐司不用烤乾直接打碎就好了很方便!
將一大匙奶油放入鍋中加熱融化炒香蒜頭末
加入一小匙香料海鹽後將麵包顆粒放入以小火慢炒麵包顆粒會慢慢吸收香料奶油大約炒個2-3分鐘後就會金黃酥脆
將炒好的麵包顆粒放入碗中備用用同一個鍋子將剩下的奶油融化用中小火把蘆筍煎熟即可
煎好的奶油蘆筍放入盤中灑上麵包碎粒就好囉~

小撇步

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2014/06/12 發表

楊草莓 432 食譜 2,245 粉絲

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