【33廚房】黑椒三菇六婆

33 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

師ㄟ展功夫 - 駱進漢 師傅

食材

鮮香菇 3朵
杏鮑菇 1支
甜豆仁 50公克
辣椒 半條
蒜頭 5個
蘑菇 4朵
2支
香菜 少許
冬粉 適量
4個
培根 適量
起司絲 適量
起司粉 適量
紹興酒 1大匙
調味料
醬油 1大匙
黑胡椒粉 1/2小匙
  • 1 香菇切片、蘑菇切片、杏鮑菇切片,辣椒切花,蒜頭切末,培根切丁,蛋放入容器中打散、蔥取部分切花、部分切絲備用。
  • 2 起一油鍋,放入冬粉炸膨,翻面同樣炸膨後再淋入蛋汁,等到蛋香味飄出後將冬粉撈出盛入盤中備用。
  • 3 再將香菜放入油鍋中,炸酥後將香菜及鍋中剩餘蛋酥一起撈出,瀝乾油份後盛在冬粉上,灑上黑胡椒粉、起士絲備用
  • 4 起一乾鍋,放入香菇、蘑菇、杏鮑菇煸香,再加入醬油、黑胡椒粉、起士粉拌炒
  • 5 再放入培根丁煸炒後加入蒜頭末、甜豆仁、辣椒花拌炒,淋入紹興酒後蓋上鍋蓋略為燜煮
  • 6 等到香氣飄出即可打開鍋蓋,加上蔥花拌炒後倒在蛋酥冬粉上,再放上蔥絲、辣椒絲、起士絲即可完成這道黑椒三姑六婆
贊助

小撇步

【33廚房完整節目】http://ppt.cc/uKM-

2014/06/12 發表 2,418 瀏覽

更多食譜相關分類

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣