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<湯瑪仕美人養成料理> 牛舌沙拉

<湯瑪仕美人養成料理> 牛舌沙拉

描述

燒烤店必點的人氣牛舌,也能變身成清爽可口的夏日輕食沙拉! 牛舌特殊爽脆的口感,搭配眾多蔬菜,一份就能攝取豐富營養與纖維,是現代人追求健康的最佳選擇

68 說讚

份量

2 人份

步驟

  • 捲葉萵苣洗淨瀝乾切成細絲 (夏天可泡冰水保持鮮脆)。西芹洗淨刨去老絲取裡面較嫩的部份, 切成約5cm段再切成細絲。白切細絲泡冰水裡備用。胡蘿蔔削皮後,刨成薄片狀一起放入碗中

  • 準備好的沙拉,取黃檸檬稍微揉一下對半切開,用叉子輔助取其汁,加入2大匙特純橄欖油與些許鹽巴與黑胡椒調味

  • 解凍後的牛舌平鋪在盤子上,單面刷上醬油膏(或燒肉醬),平底鍋加2大匙橄欖油下鍋煎一下(有調味那面朝下),最後可灑一些匈牙利紅椒粉或七味粉增加香氣

  • 煎好的牛舌鋪在盤子上,放上綜合沙拉即可上桌

    煎好的牛舌鋪在盤子上,放上綜合沙拉即可上桌

小撇步

手工修清牛舌 https://bit.ly/2Wq101V
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湯瑪仕肉舖源自1952年。 嚴格衛生食品安全管理,真誠用心的服務、兼具風格及實用的商品設計,我們期待能與更多朋友傳遞優質肉品的美好滋味,享受輕鬆舒適的購物樂趣 : ) 《羅斯福店》 台北市文山區羅斯褔路五段176巷17號 《忠孝店》 臺北市大安區忠孝東路三段230號 《信義店》 台北市中正區信義路二段129號 《新中店》 新北市新店區中正路185號 ……獻給對食材品質堅持的您。

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