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帕達諾乳酪塔

帕達諾乳酪塔

描述

濃郁綿密的奶油乳酪塔,以鹹香的帕達諾起司提出塔的甜味,細細在口中品嚐,感受舌尖鹹甜微妙的變化,是一道外表看似質樸卻充滿味覺層次的高雅甜點~
追蹤我的lg:#fifisculinarylab
*塔皮作法請參考我的"濃醇覆盆莓巧克力塔"~
https://icook.tw/recipes/54307

361 說讚

食材

步驟

  • 烤箱預熱至180度
塔皮內舖烘焙紙放上壓派石,送入烤箱烤15分鐘,拿掉壓派石再烤10分鐘取出放涼

    烤箱預熱至180度 塔皮內舖烘焙紙放上壓派石,送入烤箱烤15分鐘,拿掉壓派石再烤10分鐘取出放涼

  • 奶油乳酪加細砂糖打勻至無顆粒

    奶油乳酪加細砂糖打勻至無顆粒

  • 加入酸奶油仔細拌勻

    加入酸奶油仔細拌勻

  • 雞蛋在碗裡打散,一點一點加入步驟三拌勻

    雞蛋在碗裡打散,一點一點加入步驟三拌勻

  • 加入鮮奶油打發呈奶昔狀

    加入鮮奶油打發呈奶昔狀

  • 將奶蛋液過篩倒入冷卻後的塔皮至全滿,表面均勻撒上刨成絲的帕達諾起司

    將奶蛋液過篩倒入冷卻後的塔皮至全滿,表面均勻撒上刨成絲的帕達諾起司

  • 送入烤箱再烤約20~25分鐘至起司金黃就完成了!
放涼後送冰箱冷藏風味更加~

    送入烤箱再烤約20~25分鐘至起司金黃就完成了! 放涼後送冰箱冷藏風味更加~

小撇步

剛烤好的乳酪塔表面會膨脹的很高,之後慢慢回縮下陷是正常的情況,不必擔心!

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fifisculinarylab 279 食譜 3,209 粉絲

如果你不懂得如何表達愛,那就做菜吧。用健康美味的一餐告訴他/她,你有多在乎他/她。追蹤我的lG:#fifisculinarylab

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