東販小食堂:麝香葡萄生乳酪塔

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奢侈地鋪上剖面很漂亮的葡萄(麝香葡萄)
不僅擁有樸實的美同時也很適合用來招待親友。

出自《免模具、零失敗的超省時百變甜鹹塔》
http://www.books.com.tw/products/0010756590

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

基本甜塔用塔皮(直徑16cm) 1個
奶油乳酪 50g
細砂糖 1大匙
鮮奶油 2大匙
檸檬汁 1小匙
無籽麝香葡萄 16顆
藍莓 10顆
  • 1將奶油乳酪倒入缽盆中,用橡皮刮刀攪拌到變滑順為止,然後加入細砂 糖混拌。接著加入鮮奶油、檸檬汁後繼續混拌。
  • 2將1 倒到已烘烤過的塔皮上,放進冰箱冷藏20分鐘左右。
  • 3將已切對半的麝香葡萄與藍莓鋪排在奶霜上
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小撇步

建議選用可以連皮食用、無籽的葡萄。這裡使用的是日本岡山晴王麝香葡萄(Shine Muscat)。

2017/07/12 發表 1,753 瀏覽

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