黑胡椒醬燒洋蔥牛肉麵【五木麵條】

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好吃過癮又耐人尋味的黑胡椒醬燒洋蔥牛肉, 搭配五木麵條, 保證無法停止. 到餐廳或牛排館都會有黑胡椒醬, 在國外找不到哦! 如何做呢?保證ㄧ次成功的食譜, 健康美味,搭配上鮮嫩多汁的牛肉和Q彈的細關東麵條,真棒!

更多食譜請參考http://mmefei.blogspot.fr

份量2人份

食材

五木細關東麵 2把
牛肉 150g
洋蔥 1個
青蔥 適量
紅酒 1大匙
橄欖油 1大匙
黑胡椒醬
黑胡椒粒 1大匙
蒜辦切細 1/2大匙
洋蔥切細 1/2大匙
牛排醬 2大匙
穀盛壽喜燒醬 20g
玉米粉 1/2大匙
100ml
  • 1【黑胡椒醬做法】鍋中倒入1大匙橄欖油中火加熱,加入黑胡椒粒炒香, 加入洋蔥丁,蒜丁小火炒香
  • 2【黑胡椒醬做法】調勻水+玉米粉,加入牛排醬拌勻.倒入鍋中, 適時攪拌至沸騰即可.依個人喜歡的濃稠度,想濃稠些,沸騰後再煮2分鐘
  • 3洋蔥切絲,牛肉切條狀,加入1大匙紅酒醃製10分鐘
  • 4鍋中加入橄欖油中火加熱,加入洋蔥絲炒香至微金黃色, 取出放入小碗
  • 5使用同ㄧ鍋子,放入牛肉利用剛炒過洋蔥的油微煎至兩面熟
  • 6加入炒過的洋蔥和黑胡椒醬翻炒,至喜歡牛肉的熟度
  • 7同時燒鍋水煮麵,煮好麵瀝水放入冷水中降溫,可使麵條QQ的
  • 8麵條放入碗中, 加上黑胡椒醬洋蔥牛肉,淋上1匙黑胡椒醬, 撒上少許青蔥即可
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小撇步

黑胡椒醬放涼後會有點粘稠,攪拌一下或加熱一下即可.沒使用完放入冰箱冷藏約1星期,請儘快食用完
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2014/06/06 發表 3,593 瀏覽

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