Abby Feng 503 食譜 2,900 粉絲 追蹤 甜椒吐司(麵包機) 描述 甜椒的營養成份豐富,有強大的抗氧化作用,是對身體極佳的蔬菜。將之加入麵糰做麵包,健康又美味! #素食 #蔬食 #烘焙 #麵包 #吐司 #麵包機 65 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 高筋麵粉 250g 低筋麵粉 30g 砂糖 2T 鹽 2/3t 無鹽奶油 20g 鮮奶 120cc 甜椒(紅/橘/黃/綠) 共150g 酵母粉 1t 步驟 麵包機容器內裝好做麵包的葉片,將材料依序放入(甜椒切大塊最後放), 酵母粉投入專用糟,選擇適合的吐司選項開始製作。 因為甜椒攪拌會出水,故鮮奶可先預留20cc,再邊看邊視狀況加入,以免麵糰過濕。 (天熱溫高,為避免發酵過度,建議用"快速吐司"選項 或 用揉麵發酵+2次發酵+烘烤的單項功能組合製作) 發酵快至滿鍋了,進入烘烤階段。 鏘鏘!!香噴噴的吐司出爐啦~ 立即將吐司倒出放鐵網架上冷卻。待完全冷卻後再切片。 小撇步 因為甜椒攪拌會出水,故鮮奶可先預留20cc,再邊看邊視狀況加入,以免麵糰過濕。 4,994 瀏覽 2014/06/06 發表