香辣皮蛋煨豆腐【牛頭牌端午好香拌】
先將肉末的香氣炒出來，再加入牛頭牌紅蔥肉燥等調味料煮開，放入皮蛋與豆腐以小火將豆腐煨至香辣入味，香辣醬汁攀附在皮蛋與嫩豆腐上，帶點紅蔥肉燥獨特的香氣，麻麻辣辣的口感迸發於唇齒間，慢慢喚醒味雷，將醬汁淋在白飯上非常的香辣下飯，會多扒了好幾碗飯呢!
好吃的秘訣在於使用牛頭牌紅蔥肉燥來增加風味，烹飪起來香味十足，實在是我料理的好幫手唷^^
食材
嫩豆腐
1盒
皮蛋
2顆
絞肉
120克
蒜頭
3辦
蔥
1根
辣椒
2支
調味料
牛頭牌紅蔥肉燥
3大匙
豆瓣醬
3大匙
花椒粉
少許
胡椒粉
少許
米酒
1小匙
水
2/3杯
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1 將所需材料準備好。辣椒與蒜頭切細末、蔥切珠、豆腐與皮蛋切小塊備用。 -
2 鍋中加入2匙油，加入蒜末與辣椒末爆香，再加入絞肉將肉末香氣炒出來。
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3 加入 調味料。
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4 加入牛頭牌肉燥可增添香氣，吃起來更美味。
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5 以中火煮開。
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6 加入皮蛋與豆腐，以小火慢煨至湯汁略收即可。
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7 起鍋加入蔥珠與少許香油即完成。
![加入 [調味料]。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/331986/large_52f3f18770a81578.jpg)
小撇步
好吃的秘訣在於使用牛頭牌紅蔥肉燥來增加風味，烹飪起來香味十足，實在是我料理的好幫手唷^^
粽香傳千里 紅蔥好香拌
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