香辣皮蛋煨豆腐【牛頭牌端午好香拌】

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先將肉末的香氣炒出來,再加入牛頭牌紅蔥肉燥等調味料煮開,放入皮蛋與豆腐以小火將豆腐煨至香辣入味,香辣醬汁攀附在皮蛋與嫩豆腐上,帶點紅蔥肉燥獨特的香氣,麻麻辣辣的口感迸發於唇齒間,慢慢喚醒味雷,將醬汁淋在白飯上非常的香辣下飯,會多扒了好幾碗飯呢!
好吃的秘訣在於使用牛頭牌紅蔥肉燥來增加風味,烹飪起來香味十足,實在是我料理的好幫手唷^^

食材

嫩豆腐 1盒
皮蛋 2顆
絞肉 120克
蒜頭 3辦
1根
辣椒 2支
調味料
牛頭牌紅蔥肉燥 3大匙
豆瓣醬 3大匙
花椒粉 少許
胡椒粉 少許
米酒 1小匙
2/3杯
  • 1 將所需材料準備好。辣椒與蒜頭切細末、蔥切珠、豆腐與皮蛋切小塊備用。
  • 2 鍋中加入2匙油,加入蒜末與辣椒末爆香,再加入絞肉將肉末香氣炒出來。
  • 3 加入 調味料
  • 4 加入牛頭牌肉燥可增添香氣,吃起來更美味。
  • 5 以中火煮開。
  • 6 加入皮蛋與豆腐,以小火慢煨至湯汁略收即可。
  • 7 起鍋加入蔥珠與少許香油即完成。
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小撇步

好吃的秘訣在於使用牛頭牌紅蔥肉燥來增加風味,烹飪起來香味十足,實在是我料理的好幫手唷^^
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2014/06/03 發表 2.2 萬 瀏覽

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